醫院基本膳食的適應范圍及原則

發布時間:2019-07-19 牛課網

護士考試的復習的要循序漸進的,從基礎開始,一步一個腳印。基本膳食的適應范圍及原則是護士執業資格考試需要掌握的內容,牛課網kao8.cc小編為大家整理匯總如下,希望可以幫助大家復習掌握。

普通膳食

適用于:病情較輕、無發熱和無消化道疾患的病人,疾病恢復期及不必限制飲食者;

飲食原則:營養素平衡、美觀可口、易消化無刺激性的一般食物均可采用。但油煎,脹氣食物及強烈調味品應限制;

軟質膳食

適用于:消化不良、低熱、咀嚼不便的老幼病員和術后恢復期階段的患者;

飲食原則:同普通膳食,要求以軟爛為主食,如軟飯面條 菜肉均應切碎煮爛,易于咀嚼消化;

半流質膳食

適用于:發熱、體弱、消化道疾患、口腔疾病、咀嚼不便、手術后和消化不良等患者;

飲食原則:少食多餐,無刺激性易于咀嚼及吞咽纖維素含量少,營養豐富食物呈半流質狀如粥 面條 餛飩 蒸雞蛋 肉未 豆腐 碎菜葉等

流質飲食

適用于:病情嚴重、高熱、吞咽困難、口腔疾患術后和急性消化道疾患等患者;

飲食原則:用液狀食物,如乳類、豆漿、米湯稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。因所含熱量及營養素不足,故只能短期使用。

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